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巡田水的智慧農業之旅

一般跟稻米相關的農業旅遊，都是去插秧、割稻、碾米、捏飯糰。但這次農遊超市要帶大家去看的，是去理解智慧農業。

會有這個方向，跟台南下營弘昌碾米廠第三代主人特質很有關。

下營位於嘉南大圳重要灌溉區，跟新營、後營、林鳳營等「營」系列地名一樣都曾是鄭成功軍隊的屯墾區。下營與麻豆緊緊相連，是非常重要的文旦產區，也是稻米、鵝肉、黑豆、蠶桑重要產區，更是供應嘉義雞肉飯的重要火雞養殖地。

弘昌碾米廠最早是第一代阿公經營飼料廠，第二代父親曾江燁接手後將其擴大為現代化碾米廠，而正要接班的第三代曾耀彬，擁有台大生環所碩士學歷，也曾是科技業工程師，前些年回鄉之後，積極帶領契作的農民們導入智慧農業，推動成立下營休閒農業區發展食農教育，也大力推廣台南16號台版越光米，目前更是台灣大力落實智慧農業的最重要青農之一。

．巡田水系統工程

這些智慧農業不是買施肥施藥的無人機，更重要是，它是一整套從「田間感測、生長預測演算法、契作農民溝通平台，一路串聯到碾米冷藏後端」的整套「巡田水」系統工程。

例如透過雲端派工與即時診斷，契作農民種稻時，只要手機一拍，就能即時回報田間插秧期、施肥、用藥、水分與稻榖生長狀況，碾米廠就能即時掌握各田區稻米狀況並可線上遠端輔導，解決過往糧商只能靠雙腿騎野狼巡田的痛點。

又例如弘昌碾米廠導入微氣象站系統，長期監測當地日照與氣溫，利用生長積溫演算法計算稻穀成熟度，瞭解當地稻穀生長曲線，並因此能在最頂峰的時間點進場收割，或更精準避開梅雨倒伏風險。

．透過科技讓米更好吃

台灣許多鄉鎮都有碾米廠與農會協助農民收割稻米，有些農會跟碾米廠只是收購，但弘昌是真的把區內農民變成一個智慧軍團，不只是收稻，而是帶著農民們一起更科技的種稻與行銷，甚至碾米廠本身也導入溫濕度控制系統，讓所有收割回來的稻米都能以低溫慢速烘乾，讓稻米保持最佳的食味質，甚至讓台南16號外銷日本，讓日本人也讚嘆台版越光米的滋味。