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Farm to “SWEET” Dining Lunch

產地到餐桌 ，走路2分鐘 。 2026農生活特別企劃- “ 用米其林甜點研發的思維建構我的農生活餐桌 “

農生活菜單 : 有機食用百合全餐食 (6道百合全餐食) 風味平衡產地餐酒/無酒精pairing設計 (3杯)

▊江玉寶有機農場 位於花蓮壽豐 四代務農，有機深耕24年， 農場主人江玉寶先生22歲返鄉務農 37歲轉型以有機方式耕作， 民國91年為花蓮首批無毒示範農戶 致力於有機食用百合的栽種 並於2008年.2016年兩度受總統就職國宴食材指定選用。

擁有設計背景的青農孟璇 6 年前從澳洲返台，懷抱著理想與爸爸一起經營農場。

「 選擇做有機，是對待土地的尊重與生態經營的堅持 。」 我們希望將這樣的理念傳達給關心生態、在乎食材養成的人們。

- ▊龐世潔 來自中國廣西，於英國留學期間結識台灣丈夫，因而來到台灣結婚生子、在台灣定居，生根數十年。 從烘培菜鳥，到米其林甜點主廚。 沒有天賦異稟，沒有一路順遂；只有無數次失敗後，還願意再做一次 ! 「 我想分享的不僅僅是甜點，希望透過我的故事，讓你看到 : 每一次重新開始，都有意義。」

/ ▊任性的聚集 本次農生活餐會的豪華陣容 ： 前米其林綠星餐廳好嶼 甜點主廚 龐世潔 Jade / 操刀設計研發、現場製作 江玉寶有機農場 二代青農 孟璇 / 活動策畫、美感設計、平面視覺繪畫 江玉寶有機農場 寶爹 / 有機食用百合 種植職人、24年返璞歸真歷程分享 餐酒好夥伴

• 酒江街_東部酒類博物館 Eva / 搭餐酒導覽
• 根室餐酒館 調酒師 岳陽 / 餐酒及無酒精飲品風味設計、現場調製 合作老朋友
• 花蓮壽豐鄉農會 推廣部

/ ▊任性來襲 ! 使用江玉寶有機農場有機食用百合及農場有機全食材搭配 ! 誠意製作　道道呈現 鹹與甜之間，刻劃產地的風味記憶。 𝗠𝗲𝗻𝘂餐食： 有機食用百合主題6道全餐食 6道 有機食用百合 設計全餐食 (餐點為葷食) + 農場 bonus 𝗣𝗮𝗶𝗿𝗶𝗻𝗴飲品： 席間搭配

• 無酒精 / 酒精 飲品3杯 ( 根室調酒師岳陽 運用農場有機食材搭配製作 ) *無酒精飲品設計透過茶韻、草本、發酵、果實與單寧結構的層層堆疊，與料理產生互補或洗刷味蕾效應來達到風味的平等對待。