花蓮縣
#跟著節氣去旅行
小暑吃芒果
大暑到花蓮吃鳳梨
115年7月12日(星期日)
花蓮瑞穗 富興休閒農場
關於節氣
中秋端午等民俗節氣是看農曆、跟著月亮跑，而24節氣是看國曆，跟著太陽跑，其中小暑通常落在每年7/7前後，最熱的大暑通常落在7/23前後。
儘管現在產季調節與種植技術精良，我們通常4月就能吃到芒果，整年都能吃到鳳梨，然而，最最最正期的芒果與鳳梨，就是農業俚語裡的「小暑吃芒果，大暑吃鳳梨」。
芒果最初原產地在印度，高溫酷熱是它原本就很適應的風土條件。而且芒果會後熟，通常是採下後放兩三天，這時芒果會逐漸產生乙烯，讓果實內的澱粉快速轉化為葡萄糖與果糖，而夏季的高溫能讓這過程更順利，酸度也會在高溫呼吸作用中被消耗掉。甜度提高、酸度大降，一消一長之間，芒果的香甜風味就出來了。
而鳳梨最初原產地在巴西、巴拉圭一帶，喜愛高溫強光且耐旱，夏季充足的日照與高溫能讓鳳梨累積更多糖分，同時果實中的有機酸比例逐漸下降，讓鳳梨擺脫梅雨季常見的「酸尾」，轉為濃郁甘甜。
台灣農業技術真的很好，一年四季都能有鳳梨，但真的要吃到那最最香甜的滋味，大暑就是最好時機。目前屏東、高雄等地的金鑽鳳梨即將結束盛產期，西瓜鳳梨與嘉義牛奶鳳梨正在登場，而花蓮瑞穗的金鑽與土鳳梨也正迎來最好產季。
為了讓大家更認識鳳梨這個輝煌產業，農遊超市將於7/12暑假期間，推出前往花蓮瑞穗富興社區的「搭上酋長鳳梨的時光列車」一日遊行程。
Travel itinerary
搭上酋長鳳梨的時光列車 | 富興休閒農場
12:00 花蓮光復車站接駁
12:30-13:30 享用農村鳳梨風味餐
13:40-14:10 鳳梨酥DIY(一人3顆)
14:20-16:20 遊園車社區巡禮+食農採果樂
16:30-17:10 品嘗鳳梨剉冰、多種鳳梨品種、薑汁黃金薯甜湯
17:10-17:50包裝獨一無二的鳳梨酥+伴手禮採購
17:50帶著滿滿的回憶回家去(光復車站)
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到花蓮瑞穗酋長鳳梨，除了可以採一般鳳梨，也有機會採這樣小小的觀賞鳳梨，回家可以拜拜也可以擺飾，很可愛。
花蓮瑞穗酋長鳳梨有可愛的遊園車帶大家去欣賞鳳梨田。
花蓮富興社區種植鳳梨已有數十年歷史，因為緯度關係，鳳梨成熟期剛好在7月小暑與大暑之間，是鳳梨最香甜的季節。
鳳梨看起來很普通，其實好多有趣的生態與產業故事，這場活動都會盡量解說，讓大家更認識台灣鳳梨。
關於富興休閒農場
是一個社區發展協會農民們一起合作的單位，會帶著大家一起搭乘專屬遊園列車開進鳳梨田採鳳梨，帶大家品嚐不同品種鳳梨滋味，解說鳳梨在台灣這片土地上300多年來的興衰史，並有農村鳳梨風味午餐、鳳梨酥DIY與整顆鳳梨凍成的挫冰，要讓大家開心到頭上長鳳梨。
鳳梨小知識
鳳梨充滿學問與驚奇。例如它從種下到採收要花18個月，幾乎是台灣水果中時間成本最高的。例如鳳梨它是「單性結果」的植物，也就是開花之後，並不需要蜜蜂授粉就可以結出鳳梨，就跟生蛋母雞一樣，授粉受精不是必要條件。更有趣是，儘管現在有20多個品種，但到市面上買鳳梨，大概9成以上都是台農17號金鑽鳳梨。
這個夏天，有這一整顆的酋長鳳梨挫冰就完美了！！
