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宜蘭縣

音樂米創意產銷企業社 x 農村廚房。農市x手作x人情味

農村廚房
宜蘭綠博順遊景點
特色農遊場域
永續農遊
歲末感謝祭
行程代碼:MUSICRICE
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傳說中在宜蘭市場有位GRANDPaPa《少年阿公》,帶領在地青年與世界旅人,從宜蘭市場出發,走讀台灣各地農村和廚房,挖掘在地限定食材,探索百年職人Old Is New,台灣本來就蘊涵的土地與生活文化之美!

選擇行程

農市、手作、人情味 (平假日皆可使用,4人成行)

跟著市場達人逛菜市場+創意料理廚藝教學+跟職人手作草藥包+市場創生自由行。(體驗時間約4小時)

NT$1800
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行程特色

音樂米創意產銷企業社推出「跟少年阿公逛菜市場」,帶領遊客前往宜蘭火車站旁歷史超過百年的南北館市場,在懷舊街區尋覓宜蘭在地食材與老故事,接著前往礁溪百年古厝,手作宜蘭限定風古早味一串心與鹹菜結,走訪礁溪溫泉森林聚落,讓遊客不只學會宜蘭家鄉菜,還認識了源自宜蘭這塊土地上OLD IS NEW的故事。

行程說明

◤ 行程包含 ◢

農市x手作x人情味:

★體驗時間約4小時。

.10:00 宜蘭火車站(前站廣場)報到

.10:30 跟著市場達人逛菜市場:拜訪市場職人品嘗私房好味道,選購食材返回農村手作料理。

.12:00 創意料理廚藝教學:從菜市場嚴選食材走進市場教室,跟著食農教育老師,發揮創意為家人手作宜蘭風格的鄉土料理

.13:30 跟職人手作草藥包

.14:00 市場創生自由行

【採預約制,4人成行,平假日皆可使用,售價1,800元/人】

◤ 在地特色料理課程內容 ◢

.一串心:這是在地特有小吃,做法是把油豆腐劃開,再依喜好填入鴨賞、豬頭皮、膽肝、粉腸等各種以甘蔗煙燻的肉品,然後串上香菜就完成了。吃的時候一定要配上紅通通的「萬用醬」(甜辣醬),那才算是道地的蘭陽味。

.把宜蘭春天捲起來:採用北館市場裡的「公平號」春捲皮,並依循環節氣在市場內挑選各種新鮮蔬果配料,經過簡單的洗切等程序,即可將各種當季食材以春捲皮捲起,然後再根據當天配料特色,或許直接食用,或許小火煎過,漂亮的成品彷彿把春天的多采多姿都包裹起來,吃進嘴哩,每一口都能感覺來自屬於宜蘭的幸福滋味。

.獵戶座腰帶:俗稱「鹹菜結」,早期農村生活清苦、吃肉不易,這是只有逢年過節才會上桌的手路菜,而且做的時候經常還是一家老小一起分工,分別將里肌肉、紅蘿蔔、鹹菜或酸菜切成一樣長短,再各取一個,以瓠瓜乾從中綁起打結,最後放入蛤蜊及薑絲,以蒸鍋或電鍋煨煮即成。湯鮮料美,入口盡是滿足。

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◤ 特殊食材 ◢

.音樂米:唱歌種田在一起。由於宜蘭三面雪山環繞,湧泉水質純淨不間斷,加上夏季颱風與冬季東北季風的氣候考驗,音樂米一年僅收穫一次且產量有限,但也因此讓稻米保有近6個月的自然生長熟成期,食感Q彈甘甜回味,這是為什麼吃過的宜蘭人嘴巴特別挑剔。

--- ◤ 授課主廚 ◢

少年阿公 方子維 Young Grandpa Leo

少年阿公說: 農業超好玩,快來跟我們一起玩^_^ Agriculture is a lot of fun. Come and join us.

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◤ 在地伴手 ◢

.音樂紫米果: 倒掛日曬紫糯米化身紫米果,帶有天然芋頭香,是孩子們的副食品,也是輕食主義者的無負擔零嘴。

.阿公的竹紗衫(經典白/新潮藍/農田綠): 台灣阿公們都有一件的台灣農夫衫,吸濕排汗快乾,上菜市場要穿,參加廟會也穿,下田更要穿。早期穿在裡面,今天當潮流穿。

.茄芷袋: 台灣復古風手提包。原名「加志」,名稱源於日文「かぎ編み (kagiami)」,意指編織法。最初由三角藺草手工編織而成,所以俗稱草袋仔,隨著台灣工業化,後來改為尼龍網布製作。

購買須知

.本遊程有最低成行人數限制,採預約制,請自行向農場預約體驗時間,如成行人數不足,可參與農場確定可成行時間。

.此行程適合10-70歲大小朋友參與。

.料理課程將依照人數,分組手作料理。

.敬請自備容器盛裝可能食用不完的食物。

.此行程供素食選擇,請於電話預約時說明。

.請著寬鬆輕便衣服為主,現場配有圍裙、頭巾等道具於料理課程時穿戴。

.農務體驗請自備毛巾、防曬用品、水壺、雨具及穿著舒適步行衣著。

.料理課程皆以當季當令食材製作,將依季節變化進行調整。

.另設有其他料理課程,內容均可客製化。

.行程所載明之時間僅供參考,若遇天候或不可抗拒因素將視實際情況調整。

注意事項

❶ 本遊程皆採預約制,請自行於7天前向農場電話預約。有最低成行人數限制,請自行向農場電話預約,如人數不足可向農場詢問是否近期有其他團可並團參與,經預約確認後,請勿隨意取消,如有更動請提前致電農場取消或變更預約。

❷ 本票券所註明之優惠內容,其優惠期限為自購票日起壹年內,如逾優惠期限者,得補足價差後使用。

❸ 本票券平假日、孩童之定義及加人、升等之費用計價方式,均依兌換農場之現場規定處理,後續預約服務亦請向兌換農場確認為準。

❹ 本票券農曆春節期間不得使用,春節期間定義依行政院人事行政局公告為主。

❺ 本票券之適用兌換農場、兌換內容如有變更或替換時,相關訊息請參閱發行單位官方網站www.taiwanfarm.com.tw最新公告內容為準。

❻ 依『商品(服務)禮券定型化契約應記載及不得記載事項』,辦理退款時,將酌收票面金額3%作為行政手續費。

❼ 本票券屬無記名使用,因毀損或遺失時恕無法補發,敬請持券人自行妥善保管。

❽ 本票券未經發行單位正式書面授權時,均不得以任何形式販售、拍賣;若因人為塗改或影印,均視為無效券。

❾ 本票券為保障持券人權益,依『商品(服務)禮券定型化契約應記載及不得記載事項』辦理,將本票券銷售所收取之金額,存入發行人專戶-【銀行:兆豐國際商業銀行-宜蘭分行;戶名:台灣休閒農業發展協會;帳號:06209006527】,並應專款專用。

❿ 本票券之發行人為整合行銷單位,並非最終服務提供之業者,如有發生與本票券記載商品內容所提供服務不符之情事,請逕向本會窗口提出申訴,以維護您的消費權益。(發行人客服專線:03-9381269;行政院消費者保護委員會申訴專線:1950)

取消政策

依『商品(服務)禮券定型化契約應記載及不得記載事項』,辦理退款時,將酌收票面金額3%作為行政手續費,並請繳回紙本發票(電子發票則免)、贈票等;如贈票已使用或未使用但已逾期者,本會將扣除行政手續費及贈票面額等值現金後,將退款款項以匯款方式匯入消費者指定帳戶,其銀行匯費30元需由消費者自行負擔。

補充說明: ▪付款方式為「線上刷卡」者,將透過平台進行刷退;若逾可刷退時間點,僅能以匯款方式辦理退款,產生之銀行匯費30元,由消費者自行負擔。 ▪付款方式為「ATM轉帳」者,請提供銀行帳戶資料辦理退款,產生之銀行匯費30元,由消費者自行負擔。

電子票券使用方式

電子憑證將寄送至Email信箱,請於現場出示電子憑證

目的地資訊

音樂米創意產銷企業社

宜蘭市昇平街20號

營業電話

(+886) 906131422

其他說明

營業時間:平假日:10:00~17:00

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