怪手司機的在欉紅樂園 小崇ㄉ果園
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Expert Trainers
李裕崇人稱小崇,其芒果園就叫「小崇ㄉ果園」,是台南玉井少數開放遊客採果的愛文芒果園。 不像一般農民總是笑臉迎人,親切地問候「呷飽未」,小崇稍顯木訥些。他是那種拍照時你要跟他說:「來!笑一下,再笑一下,再大力笑一下!」他才能稍微擠出一絲微笑的那種人。
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Unlimited Access
會這麼「木頭」,跟個性有關,也跟早年職業有關。小崇高中唸的是汽車修護,退伍後開怪手維生,日常生活總是面對冰冷巨大的機械,要做的,就是將眼前的建築與土地不帶感情的加以摧毀、破壞、清空。
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24/7 Online Support
怪手司機收入受建築業景氣影響甚大,且需跟著工地四處飄泊,終於在民國95年,他決定回到玉井種芒果跟荔枝,多陪陪家人之餘,也讓自已能在家鄉土地上扎根。
讓土地重回生氣 與自然共存的果園
從破壞到守護
也許是厭倦了怪手的破壞與清空,務農之後,小崇一心想做的反而是保護。他說,以前的人種田,草會搶營養,噴掉;鳥會偷果實,網掉;蟲會啃根莖,幹掉。最後,人類有了甜美的果實,土地卻沒了生氣、沒了情感。這不是小崇本人想要的。
與自然共存
「我不要這樣的果實,不要這樣的農地!」回鄉之後,小崇積極參與農業培訓課程增進專業知識,施行人工除草,跟自然共存。小崇的果園不刻意追求有機認證,但強調無毒安全,有著翠綠草皮,有著昆蟲活力,更有著夏夜裡的螢火蟲飛舞。
土地換來的甜美
「剛開始種芒果那兩年,我的芒果很大很漂亮,但缺少甜度也沒有香氣。」小崇說,現在種出來的芒果沒那麼大,表皮沒那麼美,但一定是9分熟在欉紅才採下,光放著就滿是怡人果香,甜度充滿層次,保存期限雖短,卻是農人對土地與作物的尊重。
低頭採摘芒果傳奇
因為不斷增進技術並勤於剪枝,小崇的愛文芒果樹都非常低矮,不超過2公尺,方便管理與採摘。有趣的是,因為傳統芒果樹總是高大粗壯,早些年附近農家都會跟小崇母親竊竊私語:「你那個開怪手的兒子不行啦!芒果樹都被他照顧到長不大。」但隨著口碑與品質不停拉升,農家們現在反而紛紛來請教這位怪手司機要怎麼種芒果。
走進在欉紅的生態樂園
努力10多年後,技術已經成熟,果園生產也日漸穩定,但小崇還是常常夜晚頂著頭燈在芒果園裡除草、施肥、觀察,從白天忙到晚上,用所有的心力照顧芒果園。
由於愛文芒果質地細緻價格高,一般都不願意開放採果,以免遊客踩壞土地或破壞母株,但小崇並不這麼想。他說:「只要能讓尊重土地與作物的理念傳遞出去,很值得。」也只有在解說農地生態與芒果時,你才能看到平常木訥耿直的小崇,滿臉笑容。
小蟲飛舞著,夏蟬歌唱著,這是小崇的果園,一個與自然和諧共存的在欉紅樂園!
順遊景點:噍吧哖紀念園區
由日治時期的玉井糖廠招待所改建,環境日式幽靜。裡面展出台灣歷史上規模最大的抗日事件——噍吧哖事件(西來庵事件)的歷史與文物,適合喜歡文史散步的旅人。(車程約5分鐘)
順遊景點:隱田山房(白色教堂)
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