台北市
“ 我的貓空一日深度旅行，與你分享。 ”
貓空，一個與茶葉結下不解之緣的地方。數百年來，一代又一代的茶農世家在這裡傳承著茶的智慧，為貓空締造了濃郁的茶香文化，也讓當地林立的茶藝坊成為一道別具特色的風景。隨著貓空纜車的開幕，貓空與台北的距離又更近了些，許多人喜歡在周末上山品茗，享受遠離喧囂的寧靜時光；但如果您想更深入體驗貓空的魅力，更推薦來趟深度旅行，探索貓空的茶文化之美、欣賞貓空的風光之奇。
上周末安排了一日貓空深度旅行，早晨，於清新的茶園中當個採茶姑娘，在茫茫綠海中尋覓最佳風味的一心二葉，並體驗傳統製茶過程，學習如何從新鮮的茶葉製成回甘味甜的茶。中午，在茶園邊品嚐以茶入菜的創意料理，讓味覺與視覺感受茶香帶來的美好。午後，漫步於森林茶園步道，欣賞貓空的自然景觀，感受山林間的寧靜與祥和。最後，以綠意茶藝館作完美的結尾，於山林間品茗一杯好茶，是在貓空最平凡的幸福。
貓空纜車
上周末安排了一日貓空深度旅行，早晨，於清新的茶園中當個採茶姑娘，在茫茫綠海中尋覓最佳風味的一心二葉，並體驗傳統製茶過程，學習如何從新鮮的茶葉製成回甘味甜的茶。中午，在茶園邊品嚐以茶入菜的創意料理，讓味覺與視覺感受茶香帶來的美好。午後，漫步於森林茶園步道，欣賞貓空的自然景觀，感受山林間的寧靜與祥和。最後，以綠意茶藝館作完美的結尾，於山林間品茗一杯好茶，是在貓空最平凡的幸福。
貓空纜車
搭乘處：捷運木柵線動物園站
平日營業時間：9:00 – 21:00
假日營業時間：9:00 – 22:00
票價：$120/成人、$50/孩童、年長者
相關連結：官網
註：使用悠遊卡前往動物園站，再搭乘纜車可享折扣$20，更多折扣可參考官網說明
美加茶園
美加茶園，是貓空歷史悠久的茶莊，已傳承十代的它成功轉型成當地知名的觀光茶園，我們當天參加的製茶活動與中午用餐便是於此。它離貓空纜車不遠，步行僅七分鐘，卻有別纜車站周邊熱鬧的氣息；走入茶莊最先映入眼簾的是綠意盎然的山林景色，緊接於後的是台北盆地寬闊壯麗的大景，想必夜晚是更加地絢爛迷人。
這個採製茶體驗是季節限定的活動 (需預約)，小朋友也很適合參加，活動約兩小時，包含解說、採茶、製茶、品茶，活動結束還可以把親手做的茶葉帶回家，不論是泡茶或入菜都可以，覺得是很超值的體驗。整個活動除了採茶外，都在茶室進行，我很喜歡茶室窗外的景色，看著纜車來來往往、吹著入秋的涼風，舒服愜意！美加茶園對於貓空與茶葉的解說我覺得非常棒，除了照片還搭配了許多影片，讓我們更加了解貓空與茶葉的淵源。
// 採茶
解說結束後，我們便前往茶園採茶，每個人發一頂斗笠與精緻的竹簍，還有花布袖套與頭飾為選配，可自由搭配裝扮。茶農為避免遊客進出茶園破壞作物，大部分貓空的茶園與纜車有段距離，美加茶園為了活動方便，於茶莊週邊種植了幾片小茶園供遊客採茶，雖然規模不大，但搭配周邊的山林景色，也挺有氣氛的。
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2. 萎凋
摘採的茶葉需靜置一段時間，讓其水分蒸發、促進發酵，此步驟稱為萎凋。美加茶園會於前一天將我們要製的茶葉摘採、並進行萎凋24小時。
3. 浪菁
第三步驟浪菁，使用雙手輕輕地攪拌茶葉，讓空氣帶動茶葉進行發酵、產生化學反應，這步驟開始就能聞到陣陣茶香了。
4. 殺菁
茶葉發酵到香氣最足時，便使用熱鍋炒茶葉，以保留當前的氣味，這步驟稱為殺菁。
5. 揉捻
用雙手來回按壓滾動茶葉，破壞葉片讓其汁液附著於表面，沖泡時香氣更加濃郁。
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6. 乾燥
乾燥可以讓茶葉保存較長的時間，若中午於美加茶園用餐的話，會附贈乾燥這一步驟。同樣的茶葉，依不同發酵與烘焙程度成就不同的風味與色澤，我們這次製作的是金萱青茶，回家後泡了一壺嚐嚐，滋味清甜回甘，非常喜愛！
7. 品茗
活動結束後，美加茶園為每位遊客提供一壺貓空最知名的鐵觀音茶種品嚐，溫暖入口、芬香甘醇，在這入秋的季節，也溫暖了我的心。來訪後才知道，鐵觀音同時是茶樹品種也是茶類品種，若是用鐵觀音茶葉製成的鐵觀音茶，就會被稱為正欉鐵觀音。
2023年採製茶活動已結束，2024年3-4月才會再開放唷！有興趣請關注官方粉絲團。
美加茶園 – 特色茶餐
// 茶葉炒飯
將茶葉磨成細粉狀，灑入炒飯一起拌炒，讓經典的炒飯帶著淡淡的茶香。炒飯粒粒分明，鹹香鹹香味道十足，又有茶香的加持，讓人忍不住一口接著一口。
// 鐵觀音茶燻雞腿
這道是美加茶園的招牌菜，也是最熱賣的菜色，以鐵觀音茶來燻雞，一上桌香氣四溢，讓人口水直流！雞肉有著濃郁的煙燻味與茶香，非常入味，我很喜歡，不愧是第一名的菜色。這道份量分成雞腿、半隻、全隻，因為現點現燻，建議提前預訂，現場點需要等候20分鐘左右。
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// 茶香豆腐
這道是美加茶園第二熱銷的菜色，柔軟的雞蛋豆腐吸附了滿滿的獨門醬汁，入口有著茶香韻味相伴，很下飯的一道菜。
// 綠茶排骨湯
以茶葉與枸杞等藥材燉煮，湯頭清甜美味，排骨也燉的軟嫩，秋冬時節最適合喝一盅暖胃暖心。餐後還附茶凍小點，清爽解膩。
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整體來說，美加茶園的菜色很對我胃，它將尋常的家常菜加入創意變得獨具特色，當天的餐點我們兩人吃的乾乾淨淨，還意猶未盡呢！美加茶園是貓空以茶入菜的先驅，帶動了貓空餐館茶餐的熱潮，至今仍持續著，它對貓空的貢獻我想是大家有目共睹的。
美加茶園
地址：台北市文山區指南路三段38巷19號
電話：02-2938-6277
營業時間：10:30 – 22:00 周一公休(例假日除外)
相關連結：粉絲團
貓空壺穴步道
貓空周邊有許多CP值很高的森林步道，如樟湖步道、壺穴步道、小天空步道等，都是適合親子同遊的路線；若想要更有挑戰性，可以走訪樟湖步道連接銀河洞步道，幾年前曾走訪，銀河洞的美至今令人難忘！那日午後，我們來到貓空頗具代表性的壺穴步道，壺穴為貓空名字的由來 (台語發音ㄋ一ㄠㄎㄤ) ；步道不長也不難走，沿途有茶園景觀、壺穴景觀與單索吊橋，風景獨特秀麗。
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比較可惜的是，壺穴步道僅入口處有地圖，步道沿途並沒有任何標示，我們走著走著似乎偏離了路線，但最後也成功回到了大馬路上，雖然最特別的壺穴景觀與吊橋並沒有瞧見，但沿途秀麗的風景也已經夠美了！建議想造訪的朋友，先拍下入口旁的地圖，才不會跟我們一樣迷了路。
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台北市鐵觀音包種茶研發推廣中心
前往壺穴步道的路上會經過台北市鐵觀音包種茶研發推廣中心，它是一棟橘紅色的美麗建築，滿推薦走訪完步道後順道來此休息，還可補充茶水與上廁所。這裡展示著茶業的製作過程與貓空茶業的歷史淵源，展廳佈置的很不錯，穿插了許多茶農的小故事，值得閱讀。此外，周末有志工提供免費的導覽，讓遊客能更深入了解這個地方的茶產業。
建築的後方擁有腹地不小的庭園，這裡樹種豐富、生態多元，我好愛這片欣欣向榮的景象；不過後院平常不對外開放，只有參加導覽時才能入內，有興趣的話可以先致電了解導覽時間。
台北市鐵觀音包種茶研發推廣中心
地址：台北市文山區指南路三段40巷8之2號
電話：02-2234-0568
營業時間：9:00 – 17:00 周一公休
小日子lazyday
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貓空的最後一站，我們來到位在貓纜車站附近的小日子lazyday，讓走完步道的我們補充些能量。貓空的茶藝館非常多，有的以景觀聞名、有的以餐點聞名，而造訪的小日子lazyday，該怎麼形容它呢？它是個與大自然結合的戶外茶藝館，入口像極了森林步道，階梯兩旁是原始叢林，走一小段向下的階梯後抵達樹林裡的小屋。它不豪華、甚至有些簡樸，但親切的老闆夫婦與迷人的大自然環境，讓我印象特別深刻。
這裡提供茶飲、咖啡與甜點，餐點價位在 $150 – $350間，部分咖啡品項價格較高，其他餐飲為一般價位。我很喜歡小日子的鍋煮烏龍奶茶，有著濃郁茶香與香醇牛奶交織的溫順氣息，在剛下過雨的貓空，氣溫微涼，溫熱地捧在掌心非常舒服。另外推薦手工冰淇淋，是濃郁香草口味，上頭撒上糖粉後炙燒，多了焦糖甜蜜的氣息，讓冰淇淋的口感更為豐富。
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老闆夫婦非常好客親切，與他們閒聊的過程得知，小日子lazyday是兒子的店鋪，他們常來此幫忙，於山野間泡茶、品咖啡、找些樂子做，享受退休悠閒的生活；他們夫婦倆臉上總是帶著快樂的笑容，看得出是非常享受這裡的一切，也期許未來也能像他們般過的快樂自在。
小日子lazyday
地址：台北市文山區指南路三段38巷
相關連結：粉絲團
營業時間：12:00 – 19:00 周一公休
低消：一杯飲品/人
後記
白晝的貓空有著清新又迷人的氛圍，從搭乘纜車開始便能感受到被綠所包圍的森林氣息；而入夜後是截然不同的風景，貓空有著俯瞰大都會台北絕佳的地理位置，許多地方都能欣賞璀璨的百萬夜景，因此若有時間的話不妨在貓空待到傍晚，從清新日景、絢爛日落至浪漫夜景，欣賞不同時刻貓空之美。
農場介紹
貓空的「美加茶園」是代代相傳的茶農世家，1990年第八代傳人張美加與第九代決定在「種茶」之外延伸經營觸角，因而在山坡地搭建起一處既能觀賞大台北盆地景色又富田園野味的茶館，除供應自種自焙的茶飲，並開發茶餐等產品，帶動新式飲茶文化，讓饕客聞香而來。第九代以父親之名為茶園命名，也成為貓空第一家「以茶入饌」的知名餐廳。
- 票券名稱｜貓空茶時光雙人甜點套餐
- 票券售價｜599元/2人
- 票券內容｜個人杯裝飲料(200元以內)每人任選1杯+茶凍2份+茶葉餅乾1份+手作蛋糕1份。 (原價：750元/2人) 。
- 預約電話｜02-29386277
- 地點｜台北市文山區指南路三段38巷19號
美加茶園。貓空享茶時光雙人套餐
貓空的「美加茶園」是代代相傳的茶農世家，早在1895年，張家先人即自福建安溪帶茶苗來台種植繁衍，傳承至今已是第十代。1990年第八代傳人張美加與第九代決定在「種茶」之外延伸經營觸角，因而在山坡地搭建起一處既能觀賞大台北盆地景色又富田園野味的茶館，除供應自種自焙的茶飲，並開發茶餐等產品，帶動新式飲茶文化，讓饕客聞香而來。第九代以父親之名為茶園命名，也成為貓空第一家「以茶入饌」的知名餐廳。
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