宜花東
❚ 農村廚房 ❚ 微酵廚房
以酒窖撈甜酒釀拉開廚房玩味序幕,可以學習到如何利用米麴醱酵的甘酒、甜酒釀,鹽麴等醱酵產物和食物如何搭配運用,體驗醱酵美味的魔法,嚐出口口好時光的微酵滋味。
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數量 
$ 1690
商品詳細介紹(必買特色)
❚ 宜蘭—藏酒酒莊 ❚  微酵廚房

發酵是台灣常見的,生活中的醋、醬油、豆瓣醬、茶、咖啡、酒、麵包...等等都是發酵的產物。現在,藏酒酒莊為了讓大家都能體驗發酵的美味而有了 微酵廚房。物種,風土,烹調是食物味道的三元素,加上時間的醞釀和微生物的發酵讓食物更美味、更營養、更易於儲存的方法。誰知那個泡泡過中,它真的能提升食物的風味! 而且醱酵食物早已深根我們的飲食生活中,如果能更了解基礎,就能吃得更美味、更健康!

藏酒酒莊的微酵廚房以酒窖撈甜酒釀拉開廚房玩味序幕,可以學習到如何利用米麴醱酵的甘酒、甜酒釀,鹽麴等醱酵產物和食物如何搭配運用,也有利用園區內的香草及水果製作康普茶,酒的釀造品再與園區內「可食地景」採摘香草搭配入菜,體驗醱酵美味的魔法,嚐出口口好時光的微酵滋味。


◤ 行程包含 ◢
.迎賓茶水
.農村/漁村走讀
.感受土地溫度的農事體驗活動
.農民友善栽種食材採集活動
.農場達人手把手教作在地特色料理課程
.品嚐ㄧ桌產地到餐桌的美味
.體驗證書


◤ 在地特色料理課程內容 ◢
.櫻桃山谷脆沙拉
.魚卵紅麴炒飯
.微酵海鮮麵包佐手作青醬
.繽紛雲朵甜湯

 
◤ 行程內容  ◢
10:00 沿濱海前往藏酒酒莊
10:30 微酵傳統見面酒、採摘香草、酒窖取酒釀
11:00 發酵餐酒廚藝教室
12:30 料理品嚐
14:20 品嚐酒莊九種酒飲(8%-52%)







 
◤ 購買須知摘要 ◢
.另設有其他料理課程,內容均可客製化。
.料理課程皆以當季當令食材製作,將依季節變化進行調整。
.請著寬鬆輕便衣服為主,現場配有圍裙、頭巾等道具於料理課程時穿戴。
.最少出團人數5人,當參加人數未達上述規定的最少成團人數時,將取消旅遊行程,於出發日前3天發出取 消旅遊的Email通知。


◤ 場家資訊 ◢
電話:886-3-9778555
地址:宜蘭縣頭城鎮更新路126-50號
電子信箱:service@cjwine.com
網址:https://www.cjwine.com/



 
使用說明(兌換券)
  • 退票說明:
  • .依「統一發票使用辦法第20條」規範,辦理退票時,請繳回實體票券(需保持票券完整且不得毀損、註記、塗改)、原始開立之發票及贈品等,始可辦理退票手續。
  • .持本票券辦理退款時,將酌收票面金額3%作為行政手續費。
店家介紹
  • 藏酒酒莊
  • 三十年前,創辦人卓奶奶為了要保存吃不完的金棗所以有了金棗酒,發酵,讓食材零浪費也增加了更多的美味。現在,藏酒酒莊為了堅守珍惜食物而有了 微酵廚房。「醱酵是一種讓食物更美味、更營養、更易於儲存的方法。誰知那個泡泡過中,它真的能提升食物的風味! 而且醱酵食物早已深根我們的飲食生活中,如果能更了解基礎,就能吃得更美味、更健康!
履約保證
  • 銀行:兆豐國際商業銀行
  • 戶名:台灣休閒農業發展協會
  • 專戶:062-09-00652-7
聯絡方式
  • ◤ 農場資訊 ◢
  • 電話:03-9778555
  • 地址:宜蘭縣頭城鎮更新里更新路126-50號
  • 電子信箱:service@cjwine.com
  • 網址:www.cjwine.com
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